酒店餐饮主管岗位职责

　　1.负责餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的服务质量，直接对餐厅经理负责。

　　2.出席每周的业务会，汇报本餐厅工作，向员工传达会议精神。

　　3.检查工作。

　　（1）检查工作每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况。

　　（2）检查服务用品及清洁卫生，检查库存物资；

　　（3）检查员工仪容仪表。

　　4.主持每日餐前会，安排当天的服务工作。

　　5.从厨房了解当天出菜的情况，布置重点推销菜式。

　　6.签领食物、材料。

　　7.妥善处理客人投诉和质询。

　　8.做好员工考勤工作、评估工作

　　9.做好餐厅的财产管理工作。

　　10.负责员工的培训工作。